11/13（日）消失的人情味
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样就好，我认真g嘛？这大概是我目前经历的阶段。 笑话一，曾经h拉要一位同事拿「中肚」，也就是「鲔鱼中脂」，我们简称「中脂」或「中肚」，但最後他拿来了一罐「松露」，也就是松露酱，那时还是晚上尖峰时刻，h拉也拖口而出「靠腰啊！我要你拿中肚，不是松露！」说来好笑，也为忙碌的内场增添一些快活的氛围。 而那位同事也来一段时间了，还是有点不在状况。 晚上的我也不在状况，疲劳与喉咙痛让我只能专心做一件事，送单技巧完全没使用，只会单纯的做品项，而且还请来一位外场人员来支援，一个专职外场的人，不常在内场人，人力不足到这种程度吗？为什麽不把人放在正确的位置呢？这也是万不得已吧！在打烊时听闻有新人又用很虾的理由离职，h拉与城市几个待得b较久的人都说现在年轻人经不起熬，人力啊人力，不知道店长她们是如何想的呢？没有人累的是老手们的时数变多，新人总要培养，显然培养不起来。 看来日商藏寿司这个新人培育SOP，执行率不太行呢！有些事的「正确做法」我有时也是最近才知道，其实在内场有几台学习平板，专门用来开影片给新人看，我也曾看过一部，最基本的打招呼、洗手等等，其他就没看过了，好像纳库、解冻、定检也有，但我都没看过，直接上阵，我就问为什麽不把影片直接公开，啊！我问第二次了。 下班时有不知道是店长还副店请的手摇，大家是真的辛苦，一起努力维时一间店的运作，偶尔还是要一些肤浅的东西慰劳一下员工，员工就吃这一套，但我的饮料刚放到机车上，就掉出来摔倒在地，N茶一滴不剩，留下三分之一的大小珍珠，小确幸就这麽消失。