第324章
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婳将面团分成一个个小揪揪,在案板上排排站，跟军训似的。 一个个剂子紧紧挨在一起，再蒙上棉布，二次发酵。 等发酵好了,拿出经常打薄荷的擀面杖。 薄荷：喵喵喵？ 本猫这儿可爱,才不会被打！ 景婳一手按住擀面杖,一手转动面剂子。 包包子的皮不能太薄，边缘薄,中间厚会比较好。 馅料已经准备好了，而一直放在面团上还没搅动的葱花也可以搅拌到肉馅里了。 用平勺把馅料放进面皮里,魔法表演开始。 景婳提拉起面皮,一下下地折叠起来。 一手提，一手转着送，要有一个撵的手法。 要是手法好，馅料多也能全部包得完完整整。 一个褶，两个褶……最后捏出了二十四个褶，最后封口。 要是家里人自己做包子,愿意多少褶就多少褶,这个没关系。 小吃摊卖的包子也是，多少褶子全看老板的手艺和时间。 景婳也只是自己想包这么多褶而已。 最后包出来的包子那叫一个精致。 景婳：拿捏。 简直是精工加工。 她包包子的速度很快。 无它,唯手熟尔。 面团很软，这对做包子是很有利的。 如果不软，也提不起包子的褶